Paté de zanahorias

Mmm, llevaba mucho tiempo sin compartir recetilla, no?

La de hoy es una de las de toda la vida, plato que no falla, muy muy fácil de cocinar, con ingredientes que seguro tienes en casa y de las más versátiles que conozco: igual te apetece como aperitivo, para merendar o cenar que te la llevas al campo o a casa de amigos…

Si todavía no te has animado con un paté, te dejo aquí la receta.  Los patés vegetales son alternativas fáciles y deliciosas que podemos preparar con antelación y tener siempre a mano.

Ingredientes:

  • 400gr de zanahoria
  • 100gr de nueces
  • 1 diente de ajo crudo
  • Pimentón dulce
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
Cómo lo hacemos:

  • Lavamos y pelamos las zanahorias durante 30 minutos, más o menos. Podemos ir pinchando con un cuchillo hasta que las notemos blanditas. Sacamos del fuego, escurrimos y dejamos templar.
  • Una vez templadas las ponemos en un cuenco junto con las nueces, el ajo, 1/2 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Triturar todo bien hasta que quede una pasta homegénea y dejamos reposar una hora en la nevera.
  •  Servir en un bol con un poco de pimentón dulce, semillas de sésamo y un poco de aceite de oliva y acompañar con lo que más nos guste para mojar o untar.

Como aperitivo o entrante podemos preparar distintos pates vegetales y servir con pan tostado o crudites (verduras cortadas en bastones para mojar en el paté) o con alguna tosta o Crackers. Las mías son de pan de centeno decoradas con perejil y unas semillas de granada.

 

¿Os animáis?

¡Muchísimas gracias por vuestros comentarios!

Chapanga.

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