Pastel de setas

Las quichés son un clásico en nuestra familia y además facilísimas de preparar.

Eligiendo ingredientes saludables y llenos de nutrientes, obtenemos una receta muy completa y rica!

¿Cómo lo hacemos?

Ingredientes

    1 masa quebrada
    300 gramos de setas
    2 cebollas grandes
    3 huevos
    250 ml de nata para cocinar
    100 gramos de queso rallado curado (se puede poner la mitad de otro queso más suave)
    50 gramos de piñones
    pimienta negra
    sal.

Paso a paso:

Una vez preparada la masa quebrada y colocada en el molde para quiche, preparamos el resto de ingredientes.

Cortamos la cebolla en juliana, salamos y la pochamos en una sartén con poco aceite de oliva virgen extra durante unos 20 minutos o hasta que se ablande.

Añadimos las setas que previamente hemos limpiado y troceado, las cocinamos unos minutos. Cuando tengamos listas las verduras (no hace falta que se hagan del todo porque luego estarán 25 minutos en el horno y se acabarán de hacer), incorporamos los piñones y removemos.

En un bol mezclamos los huevos con la nata y los quesos y salpimentamos.

Rellenamos el molde de la masa quebrada con las verduras y los piñones y vertemos encima la mezcla del queso rallado, los huevos y la nata.

Introducimos en el horno precalentado a 180º C con calor arriba y abajo, durante 20-25 minutos o hasta que cuaje. Retiramos del horno y preparamos para servir.

Podemos acompañarla de una ensalada verde o unas judías verdes.

Y voilà!

Espero que la preparéis, y que me contéis qué tal.

Chapanga.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s