Receta: granola salada

Cuando nos hablan de granola automáticamente la asociamos a algo dulce, para compañar yogur, frutas, helado, etc… Pero también hay versiones saladas que están riquísimas y son perfectas para comer como snack, acompañar sopas o ensaladas.

La que hoy os muestro no lleva ningún cereal, sólo semillas y frutos secos.

Ingredientes:

  • Pipas de calabaza
  • Pipas de girasol
  • Nueces
  • Semillas de lino
  • Un chorrito de aceite de sésamo
  • Pimentón
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Una cucharada de miel

Yo pongo partes iguales de lino y agua y lo dejo reposar como mínimo 4 hs. Cuando el lino ya está activado pongo todos los ingredientes en un bol y lo mezclo. Las cantidades de cada semilla y fruto seco son a gusto, siempre que cuando mezcles agregues el suficiente lino como para impregnar todo con su mucílago.

Una vez que está todo bien incorporado lo pongo en una fuente de horno bien extendido y lo cocino en el horno a 160 para tostarlo y los vas mezclando cada 5 minutos hasta que esté seco y crocante.

Listo! Deja que se enfríe antes de comerlo o almacenarlo. Es preferible que lo hagas en botes de cristal herméticos para que te duren.

Si os animáis a hacerla decidme!!

Bon appétit!

Chapanga.

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