Magdalenas de naranja.

Hoy me animo con otra receta y no exagero si os digo que es una de las recetas más ricas que he hecho últimamente y de la más aplaudidas por mi familia: ¡unas magdalenas de naranja!

Ingredientes:

(para 15 magdalenas)

  • 200 g de azúcar de caña ecológico
  • 1 naranja entera sin pelar
  • 3 huevos ecológicos
  • 100 g de mantequilla
  • 1 vaso (medida de un vasito de yogur) de kéfir de leche de vaca
  • 200g de harina de avena integral
  • 1 sobre de levadura
  • Un pellizco de sal

Cómo:

1. Batimos en un vaso el azúcar, la naranja troceada y los huevos.

2. Añadimos a la mezcla la mantequilla y el kéfir y volvemos a batir todo unos segundos.

3. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y volvemos a batir todo unos 15 segundos.

4. Por último, engrasamos un molde con mantequilla. Vertimos la mezcla en él (no debe llenarse más de la mitad del molde), e introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos aproximadamente.

5. Esperamos a que se enfríen, desmoldamos ¡y a comer!

¡Ya tenemos listas nuestras magdalenas de naranja! Ahora sólo queda acompañarlas de un café, un buen tazón de leche o chocolate calentito. Os enganchará.

Espero que os haya gustado y os animeis a hacerlas.

Besos.

Chapanga.

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